鲁迅对于大家都不陌生尽管他去世的时候距今已有80多年不过他那措辞犀利的文章洞察人性的见解即便放到今天也依然不为过时
1936年10月19日鲁迅在上海病逝后第二天天津大公报就发表了鲁迅的七条遗嘱七条遗嘱中除了别收钱尽快埋掉不纪念等外还有一条如下
孩子长大倘无才能可寻点小事情过活万不可去做空头文学家或美术家
鲁迅
几十年后鲁迅的孙子周令飞因为家境原因无奈只能卖爆米花生活在当时成为焦点甚至有很多人笑话不过周令飞不以为然
这样说来周令飞也算是遵从了鲁迅的遗嘱
既然那个时候就能卖爆米花说明爆米花早已经出现而且已经普及到百姓生活中了否则不可能靠此度日
鲁迅
那么爆米花是什么时候出现的呢引出主题的部分有点长只为怀念鲁迅先生
有人说既然爆米花的材料是玉米而玉米又是明末时期传入中国那么爆米花最早也得清朝才能出现
这种说法不严谨因为爆米花爆的不一定是玉米
爆米花
南宋范成大在吴郡志风俗中记载上元爆糯谷于釜中名孛娄亦曰米花每人自爆以卜一年之休咎
翻译过来就是上元节的时候在锅中做爆糯米花叫孛娄也叫爆米花大家各做各的然后用爆米花来占卜自己这一年的好坏如何
可以发现至迟在宋代就已经出现了爆米花不过具体爆米花的过程和现在不一样而是利用热来膨化糯米
大米爆米花
范成大在石湖集中说了拈粉团栾意熬稃腷膊声意思就是糯米蒸熟后晒干再放入锅中反复炒然后就能膨胀爆开由于爆开的时候发出的声音像雷声南方人把雷声称为孛娄所以爆米花在南方以此为名
当时的爆米花可以用来占卜除了占卜个人命运还可以占卜庄稼的收成如何
宋代田家五行记载雨水节烧锅以糯米爆之谓之孛娄花占稻色
爆米花
明朝时期青年男女还可以用来占卜爱情生意人可以占卜生意如何
李诩戒庵老人漫笔家家爆花卜年花红粉美人占喜事白头老叟问生涯
清朝时期人们不仅直接食用爆米花还以之为烹饪原料加工成菜美味食品
屈大钧在广东新语中记载广州之俗岁终以烈火爆开糯谷名曰炮谷以为煎堆心馅
