东北其实是三个省黑龙江吉林辽宁但好像大家都不怎么在意这点事儿嗨反正你们都东北的
黑龙江酱油小肉筋
我的家其实比东北还要东北一点那里有乡村爱情的大碴子口音与小布尔乔亚式的忧伤还有酸甜口的锅包肉和最正宗的格瓦斯
春天时有开江鱼四季都有遍地的烧烤摊儿
我的家在黑龙江
哈尔滨索菲亚教堂
你其实对黑龙江一无所知
提起黑龙江你都能想起啥
贴上了东北魔幻主义的标签总会让人觉得有点土好像一不注意就会搁哪个屯子跑出个谢广坤似的
守护这世上最好的坤坤
黑龙江更是在某种程度上活在人们的想象之中大红棉袄大绿裤一排排小木屋院里二人转猪肉炖粉条小鸡炖蘑菇冬天铁大门上挂一排小孩
朋友你对真正的黑龙江其实一无所知
1啥是黑龙江
闯关东的移民加上土著民族在黑土地与西伯利亚异域风情并存这就是黑龙江图为漠河图源NYTtravel新视线
黑龙江不只有土掉渣的二人转还有中国近代第一支交响乐团江边不只是跳广场舞的大妈更多的是拉手风琴的少女
黑龙江的洋气早就凝聚在这片黑土地的每个角落这里的城市建筑风格多样街头处处充满异域风情文艺复兴折中主义中华巴洛克等等随处可见
背靠着俄罗斯的远东地区伸手就是日韩交界黑龙江人的饮食文化更是博大精深谁告诉你我们每天吃的都是大碴粥咸鸭蛋
哈尔滨的俄餐可以说是中国第一甚至是西伯利亚第一
这里保留了白俄罗斯贵族流亡哈尔滨时留下的传统俄餐有的甚至在俄罗斯你都找不到
哈尔滨米亚姆餐厅
别说只有广东人对甜品念念不忘黑龙江人的甜品同样配拥有姓名
奥利亚瓦片酥红椰蓉冬天的铁大门不是甜的但黑龙江的冻梨冻柿子是真甜
冻梨
东北经济现在不行但东北菜行黑龙江的东北菜更行
就拿锅包肉来说出了哈尔滨谁懂烹汁和卧汁在锅包肉中的本质区别
谁知道小料当中蒜的浓郁程度才是地三鲜的灵魂所在
对了所有番茄酱锅包肉都是黑龙江人眼里的异端不原谅
不是所有的东北人天生都会烧烤但东北人的事没有一顿烧烤解决不了的
这是啥你们都认识吧
齐齐哈尔芭比Q天下无敌几乎每一户人家都有自己的蘸料秘密一瓶雪菲力可能会让人觉醒江边再沉一箱明月岛那就彻底沉沦
挖个坑埋点土包上锡纸一顿杵大庆铁东坑烤显得原始而又诱人如果能和哈尔滨涮肚锅搭配一下酸辣爽口再加上一碗疙瘩汤那这必然是龙江西部烧烤的不眠之夜了
大庆坑烤
如果说鹤岗八分熟和海拉尔小肉筋海拉尔虽然属于内蒙但实在太好吃又靠近黑龙江必须写上是北大荒之光那么嫩江猪脆骨和七台河龟锅烤肉就是龙江东部人民的信仰
而整个黑龙江东部烧烤界的心照不宣就是那免费的毛葱和蒜蓉酱
鹤岗八分熟
偌大个黑龙江当然不能全靠烧烤构成美食地图
松花江黑龙江再到乌苏里江一个被三条江围绕的地方鱼宴怎么会没有姓名
杀生鱼鱼籽汆鱼丸大马哈鱼肉饺子刨花鱼片鲟鳇炖土豆鲶鱼炖茄子红烧白塔鳇鱼鼻子每一条鱼都在抚远人的手下死的明明白白
杀生鱼
黑龙江好吃的东西当然不止于此白山黑水的山珍野味渔猎民族的特色美食土著居民的农家风味
我一直觉得一个黑龙江男孩最美的情话应该是
跟我穿越中国的东北两极带你回最好吃的黑龙江
2吃到这些东西的时候你在想念黑龙江
黑龙江中国纬度最高的地方因为种种不可描述的原因吧这里山川湖泊森林铁路啥玩意都有就是没有海
但没有海不耽误事儿黑龙江好吃的东西遍地都是你可以反驳反驳我就削你
离家四千里吃到这些东西的时刻每一个黑龙江孩子都会默默流泪
香其酱
香其酱是黑龙江人对新鲜蔬菜的最后温柔
很多人就特别费解你们黑龙江人为什么要生吃黄瓜青菜什么的太野蛮了
实拍的我家餐桌中间就是蘸酱菜
讲真这种人就应该被发配到黑龙江省哈尔滨市道里区群力附近好好来顿蘸酱菜让他直到直到我们东北人民的热情
黑龙江是中国最好的大豆主产区香其酱是中国最好吃的豆瓣酱没有之一记住只选择太阳岛牌的超过一块五的香其酱都不真诚
香其酱海报
另外香其酱炒鸡蛋有多好吃我是不会告诉你们的
五大连池干豆腐
矿泉水做的干豆腐你吃过吗
五大连池的干豆腐用中国最北的矿泉水和豆腐制成咬一口清冽纯粹有肉香图源微博
出了黑龙江我就再没吃过好吃的干豆腐了
我也不知道怎么说就是吃过五大连池的干豆腐以后你会觉得南方的豆皮都是塑料还是过期的
大庆奶粉
带地名的奶粉大庆最好吃这个你可以反驳磕头机和油罐子都不接受
我还拿它泡过大米饭吃图源微博
大庆位于北纬45度世界奶牛黄金饲养带上的老奶粉在如今显得格外真诚真材实料大概是大庆奶粉经久不衰的秘密
全脂的贼甜小时候都拿它空口当糖吃
美食乐月饼
如果你不喜欢月饼那你指定是没吃过美食乐
这个同样产自大庆的老牌月饼十分有市场这么说吧在临近中秋的日子半个萨尔图的人都拿好了美食乐的月饼券
油豆角
黑土地送给黑龙江人民的礼物油豆角出了东北可以有豆角但最好别炖排骨排骨会不高兴
黑龙江的油豆角品种极多我就不赘述了你只需要知道这玩意炖了排骨以后你就知道东北菜凭什么疯狂扩张了
蓝莓
东北一向是没什么水果的除了蓝莓
野生蓝莓生长要求环境极高必须纯天然生态的极地森林中大兴安岭正好是北纬52度的天选之地
野生蓝莓有多好吃我没法形容这么说吧99的人没有吃过纯正的大兴安岭野生蓝莓而吃过的那1说值得一死
菇娘
蓝莓很受欢迎但其实出了大兴安岭黑龙江小孩更多的喝蓝莓汁
菇娘才是我们心中的白月光
菇娘果其实有两种黄色和红色红色也可以入药也可以熬粥黄色就是无数东北小孩儿时的小甜心了
这东西南方大概也有但要是说甜不好意思高纬度地区人民不接受质疑
五常大米
在黑龙江吃饭叫吃饭在外地吃饭那都叫果腹
五常大米好吃的原因很多无非是地理环境和水稻品种等等我就不赘述了
小时候看姥姥焖饭一揭锅一层油亮没有菜我都能吃两碗下肚
每个有追求的黑龙江小孩都干过背大米去外省读书的事
哈尔滨红肠风干肠
哈尔滨红肠的名声大到都不行了
堪称中国最好吃的蒜香类红肠浓浓的异域风情撕开包装你就能看见一层果木灰别担心一起吃掉那才能体会到肉香在嘴里四溢的感觉
红肠
但我还是觉得风干肠最好吃
风干肠小小的一般都是焖饭炒菜时候放一点喷香的红肠在米饭里氤氲
风干肠
大白梨和格瓦斯
如果非要投票选一个黑龙江小孩热爱的饮料
红苹果其实也可以有姓名但是红苹果遍地都是不特别
秋林格瓦斯
格瓦斯倒是特别了面包味的饮料但是太极端爱的人爱得不行不爱的人一口也来不了
大白梨就不一样了
敬你一杯大白梨再难也要爱自己齐齐哈尔小孩可能会选雪菲力
其实还有克东腐乳松仁小肚各式各样的俄罗斯巧克力等等一大串
实在写不下那么多了可爱的朋友们实在想吃到黑龙江找我安排
3如果你没来过黑龙江我推荐你去这些地方吃
首先你来就完了
哈尔滨
远东美食第一城
哈尔滨除了游记里的中央大街和冰雪大世界满街的双城杀猪菜和喜家德水饺以外更多的是一种二线城市的厚重与寒冷
哈尔滨街头喂鸽子的孩子
怎么说呢屯不拉几又贼迷人整个黑龙江美食的集大成者就这了
老道外的荣华炸鸡大半夜排队的人和香气一样能飘到靖宇街上哈师大就连假日都水泄不通的小吃街脾气不好只炒七个菜的老万饭馆砂锅和坛肉不如饺子好吃的李老太太熏酱
得莫利炖鱼
我不开玩笑的说没来过哈尔滨你是真不知道黑龙江有多好吃
佳木斯
特产是哈尔滨烤冷面
拉斯维佳木斯
佳木斯最好吃的两种面一是拌面二是狗肉热汤面图源微博
拌面就是用冷面的面配以佳木斯拌菜配菜主要有干豆腐丝海带丝桔梗牛肉丝拌豆芽等等整上点鲜族特色辣椒酱没谁了
狗肉汤热面就更神了又咸又香又辣撒上几滴醋辣酱一拌一边吃一边流汗真的有个朝鲜族朋友真幸福
狗肉汤热面图源见水印
但只有佳木斯人知道这里最宝藏的小吃永远是哈尔滨烤冷面
绥芬河
硬核主义俄餐
绥芬河一个听起来跟河有关又没太大关的地方
黑龙江东部靠近俄罗斯的边境小城因为一百年前那条中东铁路而诞生城里的居民一半是俄罗斯人一半是黑龙江人像极了一百年的哈尔滨图源杨二史密斯
这里的俄餐可以说中国最正宗的地方了毕竟就是给俄罗斯人做的啊
看起来就很诱人有没有
对咧小小科普一下网上买一些俄式点心啊军械啊什么的只要不是绥芬河或者满洲里发货百分之九十都是假的
鸡西
大冷面是人生
你听说过朝鲜冷面杀手的故事吗
鸡西大冷面和朝鲜冷面不同最特别的便是那冷面菜
冷面菜也叫辣菜这也是吃商颇高的鸡西人特有的发明将山里挖的地上跑的水里游的食材通通用辣椒油大蒜糖盐加持整就完了图源微博
对于鸡西人来说朝鲜冷面是夏天的风物诗但鸡西大冷面是人生
鹤岗小串牡丹江开江鱼肇东烤饼齐齐哈尔手拉面加格达奇烤肉七台河奶皮子
黑龙江太大了好吃的也太多了写是写不完了
你来就完事了松花江的水不干咱家酒就没完
齐齐哈尔十二忠手拉面
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